• Autre public

Etre capable de réaliser et de faire assurer toutes les tâches nécessaire à l'approvisionnement, à la gestion, à la transformation, à la commercialisation et la vente des produits liés à son activité. Il maîtrise les techniques professionnelles dans un objectif permanent d'optimisation de l'ensemble des tâches, en respectant les règlemenations en vigueur, notamment les règles d'hygiène et et de sécurité.Il connaît les principes généraux du développement durable, répondant aux exigences environnementales. Il est capable d'organiser et de gérer une unité d'expoilation. A terme, il doit être capable de reprendre, de créer et de gérer une entreprise.

Pratique professionnelle - Préparation, présentation et décoration - Vente client - Technologie professionnelle et Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène, aux locaux et équipements et à l'environnement professionnel - Gestion appliquée -L'environnement économique, juridique et le management de l'organisation - Dossier professionnel - Expression et connaissance du monde - Langue vivante - Langue vivante facultative - Mobilité

Etre titulaire du CAP Boucherie

Durée en centre : 800 heures
2 ans

Formacode (Domaines de formation) :

• 34525 Vente produit alimentaire

Rome (Métiers) :

• D1101 Boucherie
• D1106 Vente en alimentation
• H2101 Abattage et découpe des viandes

NSF (Spécialités de formation) :

• 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Modalités de recrutement
Envoyer CV et lettre de motivation si vous souhaitez être accompagné dans vos démarches de recherches d'employeur

Modalités pédagogiques
Mise en situation professionnelle sur les plateaux techniques équipés, apport théorique avec les supports pédagogiques adéquats, retour d'expérience d'entreprise, visite en entreprise

Restauration
Oui

Hébergement
Possible en fonction du lieu d'habitation

Transport
Bus du CFA à 7h45 à la Gare St Augustin de Nice du lundi au vendredi lors des semaines de cours

Accès handicapés
Partiellement