• Autre public

À l’issue de la formation, l’alternant sera capable d’assurer l’entretien et la mise en place des locaux et des équipements, d’accueillir la clientèle, de proposer des mets et boissons, de prendre la commande et d’assurer le service. Il saura mettre en valeur le savoir-faire de l’établissement et sa cuisine.

Enseignement professionnel : travaux pratiques de cuisine, ateliers de techniques professionnelles, technologie de restaurant, sciences appliquées, gestion, prévention-santé-environnement, informatique. Enseignement général : opérations de base sur les nombres, anglais professionnel, communication/connaissance des réseaux sociaux, environnement touristique.

Avoir entre 18 à 29 ans révolus sortant du système éducatif sans diplôme ou ne possédant que le diplôme national du brevet ou le certificat de formation générale, ou jusqu’à 29 révolus pour les candidats titulaire d’un diplôme ou d’une certification professionnelle attestant d’au moins un niveau 3 de qualification

Durée en centre : 252 heures
6 mois

Formacode (Domaines de formation) :

• 42757 Service salle
• 42716 Café brasserie

Rome (Métiers) :

• G1803 Service en restauration

NSF (Spécialités de formation) :

• 334 Accueil, hôtellerie, tourisme

Modalités pédagogiques
En présentiel, cours théoriques et travaux pratiques.

Restauration
Brasserie - restaurant - Salle avec micro-ondes mis à disposition

Hébergement
Possibilité de logement à la résidence "Les Fenaisons" et autres résidences alentours

Transport
Proche gare TGV et centre-ville - Tram - Arrêt bus Campus CCI (lignes 6 - 30 - C3)

Accès handicapés
Oui