• Autre public

Débuter dans le métier comme ouvrier pâtissier. Préparer les entremets (tartes, gâteaux, petits fours et gâteaux de voyage). Travailler la pâte d’amande, le sucre pour la préparation. Confectionner des pâtes (feuilletée, sablée, à choux…). Gérer les stocks. Gérer le magasin dans les entreprises artisanales

Français, hist géo, enseignement moral et civique, math, science physique et chimique, anglais, EPS, pratique, technologie, arts appliqués, hygiène alimentaire, science des équipements, PSE

Entre 15 ans avec un niveau de 3ème justifié jusqu'à 29 ans ( pas de limite d'âge pour RQTH, création ou reprise entreprise nécéssitant l'obtention du diplôme, sportif de haut niveau)

Durée en centre : 835 heures
Durée en entreprise : 2379 heures
Durée totale : 3214 heures
2 ans

Formacode (Domaines de formation) :

• 21528 Pâtisserie

Rome (Métiers) :

• D1104 Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie

NSF (Spécialités de formation) :

• 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Modalités pédagogiques
Travaux pratiques

Restauration
Self municipal à 5 mn tarif étudiant

Hébergement
Résidence Habitat Jeune à 5 mn

Transport
Proximité gare

Accès handicapés
Oui