• Autre public

Le titulaire du CAP Pâtissier conçoit et fabrique produits de pâtisserie et de viennoiserie. Il évalue le coût des matières premières et adapte son travail aux temps qui lui sont impartis. Ses enseignements à dominante technique permettent de compléter et d'affiner les compétences acquises en CAP.

Enseignement professionnel : Pratique, Technologie
Enseignement transversal : Gestion des ressources humaines, Fonction entrepreneuriale, commerciale, Communiquer à l'international, Gestion

Avoir au moins 16 ans ou 15 ans et être sorti de 3ème et les conditions requises pour la signature d'un contrat d'apprentissage.

Durée en centre : 800 heures
Durée en entreprise : 2414 heures
Durée totale : 3214 heures
2 ans

Formacode (Domaines de formation) :

• 21528 Pâtisserie

Rome (Métiers) :

• D1104 Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie

NSF (Spécialités de formation) :

• 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Modalités pédagogiques
Enseignement pratique et général

Restauration
Oui

Hébergement
A proximité : Maison des Frères

Transport
Oui

Accès handicapés
Oui