• Autre public

• Préparation, présentation, décoration et vente en boucherie
• Application des règles relatives à l'alimentation et à l'hygiène, aux locaux et équipements du laboratoire et de l'unité de vente en boucherie
• Gestion de l'entreprise de boucherie et connaissance de l'environnement économique et juridique du secteur de la boucherie

Non communiqué

Etre titulaire du CAP Boucherie

Durée en centre : 800 heures
2 ans

Formacode (Domaines de formation) :

• 34525 Vente produit alimentaire

Rome (Métiers) :

• D1101 Boucherie
• D1106 Vente en alimentation
• H2101 Abattage et découpe des viandes

NSF (Spécialités de formation) :

• 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Modalités pédagogiques
Mise en situation professionnelle sur les plateaux techniques équipés, apport théorique avec les supports pédagogiques adéquats, retour d'expérience d'entreprise, visite en entreprise

Restauration
Oui

Hébergement
Possible en fonction du lieu d'habitation

Transport
Bus du CFA à 7h45 à la Gare St Augustin de Nice du lundi au vendredi lors des semaines de cours

Accès handicapés
Partiellement