Formation

Manager d'équipes en hôtellerie et restauration de grand hôtel international

Organisme juridiquement chargé de l'offre de formation proposée
Ici-Icare

  • Public sans emploi
  • Demandeur d'emploi plus de 26 ans
  • Demandeur d'emploi
  • Demandeur d'emploi moins de 26 ans
  • Jeune 16-25 ans
Le Manager d'équipes de grand hôtel international contribue à la performance globale de l’hôtel, à la satisfaction de la clientèle et des équipes. Les fonctions d’un manager s’inscrivent dans un contexte international grâce à sa maîtrise des langues étrangères dont l’anglais. Véritable responsable polyvalent maîtrisant parfaitement les codes de l’hôtellerie de luxe, il assure le lien entre la direction générale de l’établissement et les équipes opérationnelles des différents services. Doté de compétences en gestion, en service client et en leadership, il coordonne et motive les équipes, assurant ainsi une excellence constante, tant en back office qu’en front office.
Participation à la gestion financière et administrative d’un grand hôtel International.
Contribution à la mise en place et au suivi d’une stratégie RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) dans la gestion de l’établissement.
Contribution à la conception et à la mise en œuvre d'actions commerciales et marketing adaptées au service et au marché du luxe.
Constitution des équipes en fonction des besoins liés au service et à la stratégie de recrutement de l’établissement de luxe.
Intégration d’un nouveau collaborateur au sein d'un service de grand hôtel international de luxe.
Assurer le suivi social et administratif des collaborateurs au sein d'un service de grand hôtel international de luxe en collaboration avec le service des ressources humaines.
Maîtriser les spécificités culturelles et personnelles d’une clientèle internationale.
Personnaliser et optimiser l’expérience client dans un établissement de luxe.
Assurer et coordonner le suivi de la satisfaction de la relation clientèle.
Organisation et coordination des équipes opérationnelles dans un univers pluriculturel.
Maîtrise et supervision des standards de la qualité de service propre aux métiers de l’hôtellerie-restauration de luxe.
Animation et optimisation de la performance des équipes opérationnelles.
Être titulaire d'un titre de niveau 5 avec une expérience professionnelle de 6 mois dans le
domaine de l’hôtellerie-restauration (stages, contrat de travail...)
ou justifier de 2 années d’études post-bac et d’une activité professionnelle de 6 à 24 mois
dans les fonctions de service/accueil/vente dans le secteur de l’hôtellerie de préférence ou du
marché du luxe (hors fonction managériale)
Avoir un projet professionnel cohérent avec la certification proposée
Durée en centre : 756 heures
Durée en entreprise : 715 heures
Durée totale : 1471 heures
Formacode (Domaines de formation) :
  • 42766 Gestion hôtel restaurant bar
Rome (Métiers) :
  • G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
  • G1402 Management d'hôtel-restaurant
  • G1503 Management du personnel d'étage
  • G1802 Management du service en restauration
NSF (Spécialités de formation) :
  • 334 Accueil, hôtellerie, tourisme
950 route des Colles
Les Templiers - Spaces
06410 BIOT
01 47 04 01 96
Fonds Européen Les actions du Plan Régional de Formation sont financées avec le concours du Fonds Européen

Entrées/sorties à dates fixes

Formation entièrement présentielle

Niveau de sortie : Bac + 3 et 4


LIEU DE FORMATION