• Tout public

À l'issue de la formation, les participants seront capables de :Créer une carte de vente à emporter rentable et attractive (choix des plats, structuration de l'offre, prix adaptés).Concevoir un packaging fonctionnel et qualitatif (écologique, hermétique, esthétique).Organiser la production pour l'emporté (mise en place dédiée, gestion des pics, timing).Organiser la vente à emporter (flux, efficacité, gestion des commandes).Gérer la livraison (interne ou externalisée, partenariats avec plateformes).Sélectionner les bons partenaires et outils numériques (plateformes de livraison, logiciels de click & collect).Construire une stratégie commerciale ""take-away"" (fidélisation, communication, parcours client fluide).

Jour 1 : Concevoir une offre de vente à emporter attractive et rentableCréer une carte de vente à emporter rentable et attractiveConcevoir un packaging fonctionnel et qualitatifOrganiser la production pour l'emportéJour 2 : Organiser la vente, la livraison et la stratégie commercialeOrganiser la vente à emporterGérer la livraisonSélectionner les bons partenaires et outils numériquesConstruire une stratégie commerciale ""take-away""

Expérience en gestion de restaurant, service ou production culinaire.Volonté de développer ou optimiser une offre de vente à emporter.

Durée en centre : 14 heures
Durée totale : 14 heures
La durée de la formation est indicative et sera déterminée en fonction des besoins et du profil.

Formacode (Domaines de formation) :

• 42766 Gestion hôtel restaurant bar

Rome (Métiers) :

• G1401 Assistance de direction d'hôtel-restaurant
• G1402 Management d'hôtel-restaurant
• G1403 Gestion de structure de loisirs ou d'hébergement touristique

NSF (Spécialités de formation) :

• 334 Accueil, hôtellerie, tourisme

Modalités de recrutement
Entretien sur rendez-vous.

Accès handicapés
Lieu accessible aux personnes en situation de handicap.