Formation
Latte art
- Tout public
Acquérir la connaissance, la technique et la dextérité pour concevoir des cappuccinos et d’autres boissons à base de café en version design latte art. Des formes de cœur en passant par la toile d'araignée, la rosette ou la tête d’un lion ; autant de techniques comme le painting, le topping ou la verse libre pour le plaisir des yeux.
Test et exercices pratiques sur les compétences de préparation d’espressos et des cappuccinos traditionnels.
Mise à niveau pour le montage du lait.
Le choix des produits et l’importance des outils professionnels pour obtenir du Latte Art.
Session pratique sur les techniques de verse classiques (coeur, feuille, tulipe, rosette, etc.)
Session pratique sur les techniques décoratives du Latte painting et Latte topping.
Exercices créatifs sur la préparation des nouvelles boissons en utilisant le Latte Art.
Test pratique selon les règles du WLAC (World Latte art Championship).
Mise à niveau pour le montage du lait.
Le choix des produits et l’importance des outils professionnels pour obtenir du Latte Art.
Session pratique sur les techniques de verse classiques (coeur, feuille, tulipe, rosette, etc.)
Session pratique sur les techniques décoratives du Latte painting et Latte topping.
Exercices créatifs sur la préparation des nouvelles boissons en utilisant le Latte Art.
Test pratique selon les règles du WLAC (World Latte art Championship).
Prérequis: Formation aux techniques Barista
Durée en centre : 14 heures
Formacode (Domaines de formation) :
- 42716 Café brasserie
- G1502 Personnel polyvalent d'hôtellerie
- G1801 Café, bar brasserie
- 334 Accueil, hôtellerie, tourisme
Modalités pédagogiques
100% Pratique avec un poste de travail autonome pour chaque participant (machine à café, moulin et tout autre petit matériel)
Entrées/sorties permanentes
Formation entièrement présentielle
LIEU DE FORMATION
ZA La Verdière
10 bis rue Ampère
13880 VELAUX
10 bis rue Ampère
13880 VELAUX
04 42 34 22 63
Organisme formateur :
Barista Bartender Solutions
Barista Bartender Solutions
BBS