En 2024, près de 30 % des postes pour les vendanges sont restés vacants. Salaires au smic, travail pénible et logements rarement proposés freinent les candidats. La rentrée universitaire avancée prive aussi les vignerons de la main-d’œuvre étudiante. Résultat : recours croissant à des prestataires étrangers et à la mécanisation (déjà 72 % du vignoble récolté à la machine). (27/08/2025 – 20 Minutes

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Selon l’Alliance France Tourisme, les Hauts-de-France (+23,7 % de nuitées, dopés par le départ du Tour de France), la région PACA (+17,9 %) et la Normandie (+9,1 %) tirent leur épingle du jeu. En revanche, la Nouvelle-Aquitaine (-3 %) et la Bretagne (-0,3 %) souffrent du budget plus restreint des Français, dépensant en moyenne 55 € par jour contre 60 € auparavant. (27/08/2025 – France Info)

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Un accord de branche signé en février et publié au Journal officiel entre en vigueur : les apprentis en hôtellerie-restauration voient leur rémunération revalorisée. Les mineurs en première année touchent désormais 35 % du SMIC, soit près de 150 € de plus par mois. Au total, 84 000 jeunes sont concernés. (27/08/2025 – France Info)

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Le dernier numéro de Formation Emploi (n°171, août 2025) analyse les tensions et injonctions contradictoires auxquelles font face les CPE, travailleurs sociaux, animateurs jeunesse et professionnels de l’éducation. Coordonné par Ruggero Iori et Valérie Becquet, le dossier rassemble quatre articles et une postface de Sandrine Nicourd. (27/08/2025 – Céreq)

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L’ADEME PACA lance la campagne 2025 du parcours « Sobr’Industrie », un accompagnement sur 2 ans pour aider les PME à produire « mieux avec moins ». Objectif : développer des pratiques low-tech et coopératives autour des outils de production (mutualisation, rétrofit, écoconception, maintenance interne, sobriété énergétique). Les candidatures sont ouvertes jusqu’au 29 septembre 2025. (27/08/2025 – Dreets PACA)

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